আসন্ন রমজান মাসে খাবারের গুণগত মান নিশ্চিত করতে বিশেষ তদারকি টিম গঠন করা হয়েছে বলে জানিয়েছেন বাংলাদেশ স্ট্যান্ডার্ডস অ্যান্ড টেস্টিং ইনস্টিটিউশন (বিএসটিআই)-এর মহাপরিচালক এস এম ফেরদৌস আলম।

তিনি ব্যবসায়ীদের সতর্ক করে বলেন, খাবারে কোনোভাবেই মানব স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর উপাদান মেশানো যাবে না।  

বৃহস্পতিবার (১৩ ফেব্রুয়ারি) দুপুরে বিএসটিআই কুমিল্লা জেলা অফিসের উর্ধ্বসম্প্রসারণকৃত ভবনের উদ্বোধন শেষে সাংবাদিকদের প্রশ্নের জবাবে তিনি এ কথা জানান।  

মহাপরিচালক বলেন, ‘বিএসটিআই দেশের শিল্প ও ব্যবসায় খাতের মান নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করছে। সময়ের সঙ্গে তাল মিলিয়ে আমাদের সেবার মানও বৃদ্ধি করতে হবে। নতুন ভবন সম্প্রসারণের ফলে কার্যক্রম আরও বিস্তৃত হবে, সেবার মান উন্নত হবে এবং জনগণের কাছে বিএসটিআই-এর সেবা আরও সহজলভ্য হবে।’  

তিনি আরও বলেন, ‘ভেজালমুক্ত, মানসম্মত পণ্য নিশ্চিত করতে বিএসটিআই নিরলসভাবে কাজ করছে। ভবিষ্যতে আরও উন্নত প্রযুক্তি ও প্রশিক্ষিত জনবল নিয়োগের মাধ্যমে কার্যক্রমকে আধুনিক করা হবে। এজন্য সংশ্লিষ্ট সবাইকে একসঙ্গে কাজ করতে হবে।’ 

খাদ্য নিরাপত্তা বিষয়ে তিনি বলেন, ‘বিএসটিআই, ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ অধিদপ্তর ও খাদ্য অধিদপ্তর সমন্বিতভাবে কাজ করছে। খাদ্যদূষণ রোধে আমাদের কার্যক্রম জোরদার করা হয়েছে। ব্যবসায়ীদের আহ্বান জানাই, আপনারা পণ্যের গুণগত মান নিশ্চিত করবেন। উচ্চ রক্তচাপ বৃদ্ধির অন্যতম কারণ সোডিয়াম ক্লোরাইড (লবণ)। একজন মানুষের দৈনিক ৫-৭ মিলিগ্রাম লবণ গ্রহণ করা উচিত, তবে আমরা এর চেয়ে বেশি গ্রহণ করছি যা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর।’ 

এর আগে নবনির্মিত ঊর্ধ্ব সম্প্রসারিত ভবনের উদ্বোধন করা হয় এবং দোয়া মোনাজাত অনুষ্ঠিত হয়। পরে, বিএসটিআই-এর সভাকক্ষে এক মতবিনিময় সভা অনুষ্ঠিত হয়।  

সভায় উপস্থিত ছিলেন বিএসটিআই-এর সিএম পরিচালক সাইফুল ইসলাম, রসায়ন বিভাগের পরিচালক খোদেজা খাতুন, কুমিল্লা বিসিকের ডিজিএম মুনতাসির মামুন, জেলা নিরাপদ খাদ্য কর্মকর্তা জুয়েল মিয়া, দুর্নীতি প্রতিরোধ কমিটি কুমিল্লা জেলার সভাপতি শাহ মোহাম্মদ আলমগীর খানসহ বিএসটিআই-এর ঊর্ধ্বতন কর্মকর্তা ও বিভিন্ন ব্যবসায়ী প্রতিনিধি।

সোহাইবুল ইসলাম সোহাগ/এমআই